Линия зерненого творога.
Конструирование и производство датской компании Nordic Dairy Technology. Высокая производительность линии за счет оптимизации процесса производства и использования в произвостве специально сконструированных едениц оборудования. Выход продукта высочайшего качества. Технологическая поддержка, разработка рецептов, обучение. Линия гигиеническая, полностью закрытая, автоматизированная.Основное оборудование:-NDT CCV - Закрытый чан-сыроизготовитель для производства зерненого творога-NDT DWC - Конвейер слива сыворотки, промывки и охлаждения сырного/творожного зерна-NDT DD Сливной дренажный конвейер-NDT DCB – Сливной кример-блендер
Линия производства сыра типа Гауда и Российский.
Конструирование и производство датской компании Nodric Dairy Technology. Высокая производительность линии за счет конструкторских решений и опримизации процесса произвоства. Технологическая поддержка, разработка рецептов, обучение. Линия гигиеническая, полностью закрытая, автоматизированная. NDT проектирует и поставляет инновационное оборудование, которое спроектировано для каждого типа сыра и адаптировано для разнообразных типов сыров. Сырные ванны, препресс и формы заполняющая машина вместе с закрытым туннелем прессования и формовочной системой дает от 3 до 5 % выше производительность, чем у других поставщиков. В дополнение, NDT система обеспечивает более правильное соление сыра без какого-либо добавочной соли в сыворотке, которую позднее следует удалить. NDT оборудование так же обеспечивает подготовку поверхности сыров для посолочной ситстемы таким образом, что посолка сыра будет производится менее, чем за 24 часа ( 36 у других поставщиков), что сэкономит приблизительно 30% эксплуатационных расходов посолочной системы.
NDT поставляет инновационную и запатентованную систему боксов созревания сыра, которая уменьшает пространство для созревания сыра от 50% и выше, с дополнительными гарантиями лучшей формы сыра. В нашей системе воздушного циркулирования созревание более контролируемо и обеспечивает стабильное качество сыра не зависимо от того в каком месте склада он находится. Для контроля работы этой системы нужен только 1 или 2 человека. Может быть поставлена так же полностью автоматизированная система созревания.
Производство сыров типов российского, голландского и моцарелла, жирностью 10-70%
Производство сыров типов российского, голландского и моцарелла, жирностью 10-70%
Тип сыра: Тильзитер (российский сыр) и Гауда(голландский сыр) и моцарелла
Основное оборудование в составе линии:
NDT Закрытые сдвоенные чаны-сыроизготовителейNDT Подпрессовочная и формонаполнительная установка
NDT Буферный танк для сырного зерна и сыворотки
Аппликатор крышек «NDT»
Шаговый конвейер форм «NDT»
NDT Туннели окончательного прессования
Мультифоpмы для сыра с крышками;
Устройство выгрузки сыров «NDT» из форм
Выходной конвейер форм «NDT»
Мойка крышек/форм – полностью автоматизированная
NDT Устройство переворота форм
Конвейеры форм NDT
NDT Контроль веса, детектор частиц и лазерная маркеровка
NDT Автоматическая система хранения мультиформ
Устройство технологической воды «NDT»
NDT Специальная система посолки
Линия для производства сыра типа Чеддер, Паста Филата, Моццарела и Пицца сыр.Состоит из следующих основных единиц оборудования:
DMC-дренажный и матирующий конвейер- устройство, сделанное для процесса чеддаризации с автоматической посолкой. В завершении зерно режется в стружку и с помощюю вакуума или сжатого стерильного воздуха стружка задувается в циклон каждой башни (формовка блоков). DMC сделана для разной производительности, приблизительно ±20% в зависимости от типа производимого сыра. DMC может делать любые типы сыров из группы Чеддер и Паста филата.Так же возможно «задувать» сырную стружку в существующий кукер стречерс, если требуется более высокая производительность моццареллы шаров.
Формовочный блок –формирует сыр и в конце башни в вакуумной зоне, происходит окончательное прессование сыра, прежде чем резать его точно по весу, выталкивается в вакуумный пластик и запаевается вакуумом. Герметичные сырные блоки двигаются по конвееру к роботу паковщику. Упаковка производится роботом (Motoman/Yaskawa). Робот укладывает сырные блоки в ящики созревания/хранения и укладывает ящики на паллет. Полностью роботезированное решение для упаковки.
Линия полуения сухого молока и деминерализированной сухой сыворотки
Компания Nordic Dairy Technology проектирует и производит линии для производства сухого молока и сыворотки совместно с английской компанией ESDT и норвежской EPCON. ESDT (EUROPEAN SPRAY DRY TECHNOLOGIES) Европейские технологии распылительной сушки является лидирующим поставщиком в области инжиниринга и производства оборудованиядля сухих порошковых продуктов. Норвежская компания EPCON- поставщих одних из самых энергоемких вакуумных эвапораторов в мире. НДТ осуществяет технологическую поддержку, инженеринг и автоматизацию проекта. Результат совместной работы- одни из самых современных производственных линий, на которым можно получать порошок высочайшего качества, который легко реализовать. Продукция полученная на данных линиях допускается для реализации на рынках ЕС и США.
Все комплексные линии НДТ- полностью закрытые, автоматизированные и гигиенические. Оборудование производиться в Дании согласно высочайшим требованиям к механическим конструкциям для молочной промышленности ЕС (СЕ- Европейские дерективы по оборудованию и HACCP – Анализ рисков и критических точек).
Комплексные линии датской компании Nordic Dairy Technology
info@ckc-ug.ru
+7 (928) 435 08 62
e-mail: info@ckc-ug.ru
тел:+7 (928) 435 08 62